L'ESPERTO NELL'INNOVAZIONE DI PRODOTTO E PROCESSO DEL SETTORE AGROALIMENTARE Ê RESPONSABILE DELLA REALIZZAZIONE DI PROGETTI PER LA CREAZIONE DI ALIMENTI CON PROPRIETà SALUTISTICHE, FUNZIONALI O NUTRACEUTICHE E PER IL RIUTILIZZO DI CO-PRODOTTI IN LOGICA DI ECONOMIA CIRCOLARE