L'obiettivo generale è quello di creare un'industria alimentare sostenibile, innovativa e in crescita nella regione di Stoccolma che promuova l'ambiente e la salute. L'obiettivo del progetto è lo sviluppo a lungo termine di un nodo di conoscenza regionale permanente e di un incubatore di alimenti sostenibili situato nel Parco scientifico di Södertälje, oltre a rafforzare il potere d'innovazione, i nuovi prodotti, le aziende in crescita con più posti di lavoro e una maggiore base di reclutamento per le aziende alimentari della regione di Stoccolma. Il progetto ha stabilito le tappe fondamentali: CLUSTER DI CONOSCENZE E COLLABORAZIONE: Creare reti e collaborazioni all'interno e tra l'industria, il settore pubblico, il mondo accademico e la società civile per diffondere conoscenze e contatti. AREA DI RICERCA: Mettere la ricerca e le competenze a disposizione delle PMI e di altri attori del sistema alimentare, promuovere la collaborazione tra ricercatori e imprese e promuovere l'attuazione dei risultati della ricerca. FORUM SULL'INNOVAZIONE: Promuovere l'innovazione in sinergia tra PMI, grandi imprese, pasti pubblici, autorità pubbliche e acquirenti. INCUBATORE DI SVILUPPO AZIENDALE: Rafforzare la competitività e l'innovazione e la sostenibilità del banco di prova per lo sviluppo dei prodotti PMI: Sviluppare nuovi prodotti adatti al mercato sia per il mercato privato che per quello pubblico. COLLEGAMENTO CON LE ATTIVITÀ ORDINARIE E LE ATTIVITÀ PROGETTUALI CONTINUE: Garantire la persistenza di un nodo alimentare a Södertälje per un'alimentazione sostenibile. Le valutazioni delle attività attuate sono utilizzate per garantire l'apprendimento comune. Le attività sono regolarmente adattate sulla base di ricerche di follow-up e di follow-up e sono collegate ai risultati della ricerca relativa a questioni alimentari Esperienze derivanti da precedenti progetti di sviluppo sia alimentare che produttivo cui il comune ha partecipato saranno utilizzati e sviluppati nel progetto. La conoscenza viene diffusa attraverso pagine web, film, conferenze e seminari, newsletter, social media, stampati, comunicati stampa, ecc., e contribuirà all'impatto strategico dei risultati del progetto e comunicherà i benefici alle aziende e alla regione. Le linee guida finalizzate ad un'economia circolare basata sulle risorse rinnovabili vengono comunicate ai partecipanti al progetto. Il progetto monitora le misure ambientali attuate dopo la partecipazione ai programmi di sviluppo e ai loro piani a lungo termine. Nel banco di prova di attività/cucina di sviluppo, vengono selezionati prodotti con il potenziale di sostituire alimenti meno sostenibili. I programmi di innovazione e la concorrenza in materia di innovazione si concentrano anche sullo sviluppo di nuovi alimenti più sostenibili. Parallelamente, il progetto si sta adoperando per promuovere l'innovazione a livello di sistema e consentire alle PMI di accedere a grandi appalti di cucine e dirottare nella catena alimentare. L'obiettivo di una rappresentanza equilibrata di donne e uomini tra i rappresentanti delle imprese che partecipano ai programmi di sviluppo è un parametro per l'assunzione dei programmi e ha dato i suoi frutti nei progetti in corso. Vedi fort priounderlag
