L'Interact mira a migliorare l'agricoltura attraverso lo sviluppo di nuove conoscenze scientifiche e tecnologiche che possano consentire rese più elevate di colture importanti per nuovi segmenti di mercato ed è orientata alla conservazione delle risorse naturali, alla gestione integrata e alla valorizzazione della produzione nella filiera agraria che si trova ad affrontare nuove sfide.