L'obiettivo generale del progetto è quello di ottenere un prodotto arricchito dal punto di vista nutrizionale, sul substrato costituito da risorse indigene di bacche (mure, mirtilli, ribes, mirtilli rossi) e uva aumentandone il contenuto nel resveratrolo naturale, importante principio attivo con proprietà antiossidanti. Contemporaneamente, il progetto mira a sviluppare e approvare internamente la metodologia di ottimizzazione nutrizionale nel resveratrolo delle matrici utilizzate — acini e uva. L'obiettivo del progetto è quello di aumentare la competitività economica nazionale nel campo della bioeconomia, sfruttando le risorse indigene, caratteristiche della produzione nazionale nel settore degli integratori alimentari, accessibili, migliorate dal punto di vista nutrizionale, aumentando il contenuto di principi attivi antiossidanti. Un importante contributo al raggiungimento dell'obiettivo del progetto La componente che sostiene il raggiungimento dell'obiettivo del progetto, vale a dire "Incrementare il trasferimento di conoscenze, tecnologie e personale con competenze in materia di RSI tra ambiente pubblico e privato", è il trasferimento tecnologico, previsto, in questo caso, attraverso il partenariato pubblico-privato tra l'Università di Scienze Agrarie e Medicina Veterinaria Cluj-Napoca, un istituto di istruzione superiore con attività di ricerca e sviluppo e il settore privato rappresentato da Parapharm SRL. In tale contesto, si fa presente che il progetto rientra negli obiettivi assunti dalla Romania nel campo della ricerca, dello sviluppo, dell'innovazione, in linea con la strategia Europa 2020, per una crescita intelligente e sostenibile a favore dell'inclusione. Inoltre, in fase di sviluppo nell'ambito di un asse prioritario del piano operativo per la competitività 2015-2020, il modo in cui il progetto può contribuire ad aumentare la competitività economica è il contributo alla promozione degli investimenti in ricerca, sviluppo, innovazione, sviluppo di legami e sinergie tra imprese e istruzione superiore.
