Il progetto ALIBIOTECH mira a rafforzare la ricerca a monte nei settori agroalimentare e biotecnologico. Esso mira a garantire un trasferimento ottimale dei risultati di questa ricerca alle imprese regionali del settore. Il suo obiettivo principale è lo sviluppo dell'agricoltura e dell'alimentazione sostenibili attraverso la caratterizzazione, la bioproduzione e lo sfruttamento delle biomolecole, ma anche attraverso lo sviluppo e l'ottimizzazione di tecnologie e processi puliti per migliorare la qualità e la sicurezza alimentare. Questo progetto selezionato nell'ambito del CPER 2015-2020 è pienamente in linea con gli sforzi compiuti negli ultimi anni per strutturare la ricerca nel settore agroalimentare e biotecnologico nella regione con la creazione dell'Istituto Regionale Charles Viollette per la Ricerca in Biotecnologie e Agri-Food, che riunisce quasi l'80 % dei ricercatori coinvolti in questo settore.