Nato all'inizio degli anni'80, il Sainte Croix Animal Park sta acquisendo sempre più successo sia in termini di numero di visitatori (+ 250.000 all'anno) sia per il numero di notti registrate nella sua sistemazione inusuale (tasso medio di occupazione del 93 %). Man mano che la domanda di alloggio continua a crescere, il parco ha sviluppato un piano strategico decennale che richiede un ulteriore sviluppo dell'offerta ricettiva per rendere il parco una destinazione turistica europea unica, sotto forma di animale eco-resort. L'obiettivo è quello di ampliare la tenuta con una superficie attuale di 60 ha con un progetto interno di ampliamento di 8 ettari, prevedendo la creazione di 50 nuovi alloggi (per un totale di 250 posti letto all'interno del parco), un centro di accoglienza dedicato agli ospiti (parcheggio, reception), una nuova area tematica e un ristorante. La creazione del resort nel Parc de Sainte Croix ha lo scopo di aumentare la visibilità della tenuta animale, una vetrina eccezionale della ricchezza della fauna e della flora in Lorena. Questo investimento strutturato deve contribuire a renderlo una testa di ponte per l'ecoturismo in Lorena.