I fattori di superiorità della Lapponia, come la purezza igienica e chimica della materia prima, gli elevati livelli di composti e aromi sani-attivi e i grandi paesi dello stato come aree di raccolta biologica, consentono di farlo. Negli ultimi anni, in Lapponia sono emerse molte aziende di prodotti naturali, alimentari e cosmetici, che trasformano le materie prime in prodotti e si concentrano fortemente sui mercati internazionali. Tuttavia, l'esportazione di prodotti Lappish all'estero richiede la garanzia della catena di gestione della qualità dell'intera produzione primaria. I superalimentari della Lapponia non hanno bisogno di una garanzia di qualità simile a quella farmaceutica, ma importanti preoccupazioni per le esportazioni includono l'igiene, la sicurezza e la salute, ad esempio la verifica di elevati livelli di effetti sulla salute e composti bioattivi in un lotto di materie prime. Ottenere informazioni di qualità sul lato della materia prima e del prodotto in loco in punti critici della catena, così come la tracciabilità, contribuisce in modo significativo alla redditività, alla commercializzazione e all'esportazione. Lo scopo della gestione della qualità è quello di garantire, verificare e documentare la qualità della materia prima per l'intera catena di lavorazione delle materie prime e soprattutto per l'imprenditore stesso. Il cliente determina i limiti e il grado di purezza che la materia prima e il prodotto prodotto dall'azienda devono raggiungere. Ciò richiede un sacco di costi per la produzione primaria. L'incertezza circa la qualità della materia prima è causata dalle condizioni atmosferiche, dalle diverse stagioni di raccolta e di crescita, nonché dalla diversa qualità dei metodi e dei metodi di lavoro dei raccoglitori. Inoltre, accurate analisi di laboratorio e lo sviluppo di sistemi di qualità costano molto in quanto devono essere acquistati da aziende esterne. In questo progetto, le aziende introdurranno nuove tecnologie per la misurazione della qualità, il controllo qualità e la tracciabilità della materia prima con l'ausilio di analizzatori di qualità veloci, cioè la gestione della qualità in tempo reale, già nelle fasi di coltivazione e raccolta delle colture e in azienda nelle fasi di essiccazione, cernita, stoccaggio e lavorazione. La tecnologia di misurazione rapida contribuirebbe a orientare il flusso delle materie prime in base alla qualità e a garantire la tracciabilità dalla foresta e dal campo attraverso l'azienda. I risparmi sui costi sarebbero realizzati sia nella logistica che nelle analisi di laboratorio, in quanto la misurazione del livello di qualità può essere effettuata dal dipendente stesso dell'azienda e il risultato è ottenuto in pochi secondi per guidare la fase successiva del lotto di campionamento. L'obiettivo principale del progetto è quello di determinare un'impronta digitale di qualità per la materia prima naturale in Lapponia, che include i parametri di qualità più importanti per le esportazioni e dirige le apparecchiature di misurazione rapida per misurare il livello di qualità e segnalare le deviazioni in pochi secondi nelle diverse fasi della catena di produzione primaria. La stampa si basa su fattori di qualità definiti dall'utilizzatore della materia prima (ad esempio composizione di base, concentrazione di alcuni composti attivi, concentrazione di sostanze nocive, ecc.) che possono essere misurati in un unico campione. Il progetto mappa i requisiti degli acquirenti internazionali per le materie prime artiche e le materie prime raccolte presso le aziende, da cui vengono raccolti dati rappresentativi e statisticamente validi per testare nuove applicazioni. Il progetto verificherà l'idoneità della spettroscopia a raggi infrarossi (NIR/NIT) e della tecnologia della spettroscopia Raman per determinare la qualità delle colture e delle piante speciali della Lapponia, delle bacche e delle erbe selvatiche presenti in azienda, garantendo in tal modo la gestione della qualità e la tracciabilità della catena di produzione primaria. Il progetto costruisce le basi del sistema di qualità della catena delle materie prime, sviluppa il controllo e la tracciabilità dell'uso delle materie prime. Le aziende determineranno inoltre l'impatto del sistema di gestione della qualità in tempo reale e del sistema di controllo delle materie prime sul processo produttivo insieme al Natural Resources Institute Finland.Inoltre, il progetto svilupperà nuove applicazioni e utilizzi per nuove materie prime per verificare la qualità artica delle attrezzature demo portate dalle aziende chimiche al progetto. Il metodo NIR/NIT è già stato utilizzato con successo sul versante dei cereali per determinare la qualità tecnica (umidità, proteine, amido ed ettolitro). Ora il modello di tecnologia e controllo qualità viene pilotato dal lato grano alla Lapponia per il settore dei prodotti naturali. Oltre alla qualità tecnica, questo progetto terrà conto, come nuova questione, dei fattori legat...