L'obiettivo del programma alimentare locale del governo è rafforzare la cooperazione tra gli operatori alimentari locali e migliorare lo sviluppo del settore. L'alimentazione locale si riferisce in particolare agli alimenti locali che contribuiscono all'economia locale, all'occupazione e alla cultura alimentare nella regione. In linea con gli obiettivi del Programma Alimentare Locale, l'obiettivo principale del lavoro di sviluppo centenario è quello di costruire e attuare il programma centenario della Regione Europea della Gastronomia, Regione Kuopio 2020, in collaborazione con le industrie alimentari, turistiche e creative. L'attenzione è rivolta alla gastronomia, il che significa conoscere e preparare alimenti a base di materie prime di prima classe. Questo crea un'esperienza complessiva in cui le storie e le immagini del territorio sono fortemente presenti. I lavori di sviluppo si basano sull'impegno dei suddetti settori a favore dei lavori di sviluppo della regione, dei nuovi modelli operativi e di un approccio basato sulla rete. Solo le interfacce dei domini genereranno nuove innovazioni e, nella migliore delle ipotesi, nuove innovazioni. Essendo in grado di collegare cibo, ospitalità, turismo, cultura, salute e sviluppo sostenibile, possiamo sostenere lo sviluppo economico, culturale, sociale e ambientale nelle regioni. Al centro del progetto c'è la promozione dell'economia locale, dell'occupazione e della cultura alimentare. Le PMI sono al centro del programma e delle attività del centenario. L'obiettivo a lungo termine è quello di creare continuità nello sviluppo di un turismo alimentare responsabile. L'aumento del livello gastronomico della regione contribuisce a questo sviluppo.