L'obiettivo principale del progetto sarà lo sviluppo e l'applicazione di biosensori geneticamente codificati e lo sviluppo di processi di contenimento per composti naturali ad alto valore aggiunto di mercato, creando strumenti analitici ad alta efficienza per accelerare lo sviluppo di schemi di bioraffineria esistenti e nuovi e migliorare i processi di produzione biologica. Prodotti naturali come aminoacidi essenziali, composti fenolici, latte e altri acidi organici hanno un grande potenziale per l'innovazione agricola e le tecnologie alimentari. Negli ultimi anni, sono stati compiuti sforzi per sviluppare processi più sostenibili per la produzione e l'estrazione di questi composti. Attualmente, la quantificazione degli acidi organici dipende molto da procedure che richiedono tempi lunghi che richiedono costose apparecchiature per cromatografia. I metodi spettrofotometrici soffrono di indicatori di selettività scadenti e forniscono risultati di valutazione imprecisi. Inoltre, l'ingegneria di microrganismi per la produzione di metaboliti richiede metodi rapidi ed efficienti per la selezione di grandi librerie di ceppi. Sono pertanto necessarie tecnologie ad alte prestazioni per identificare rapidamente e con precisione l'elevato valore aggiunto di questi prodotti. A causa della loro alta sensibilità e specificità ai leganti (prodotti naturali), è efficace effettuare un'analisi rapida di molti campioni analitici, il biosensore geneticamente codificato è uno strumento di analisi promettente. KTU Food Science and Technology Dipartimento si concentra sulla lavorazione del materiale vegetale e dei loro sottoprodotti al fine di ottimizzare le tecnologie di estrazione e identificare prodotti naturali a valore aggiunto. Sulla base di questa attività, l'obiettivo principale del progetto sarà quello di creare un insieme di biosensori e di applicare come strumento analitico per la rilevazione e quantificazione dei composti naturali. Il progetto fornirà nuovi strumenti e tecnologie per applicazioni scientifiche e pratiche per facilitare lo sviluppo di nuove metodologie di bioraffinazione.