L'area Grecia Albania CB offre un'opportunità unica per l'attuazione di nuovi modelli di sviluppo sostenibile, basati sulla sua posizione geografica regionale, la ricchezza di dotazioni naturali, numerosi esempi di patrimonio culturale e storico, così come il folclore vibrante. Tuttavia, le attività connesse al settore turistico non costituiscono un'attività economica dominante in gran parte dell'area dell'organismo di certificazione, in particolare nella parte rurale interna, e quindi non forniscono una fonte di reddito stabile o autonoma per la popolazione locale e per gli uomini d'affari. Di conseguenza, nonostante la presenza di abbondanti potenzialità ambientali, l'industria del turismo deve ancora diventare un importante motore di sviluppo. Spostandosi più in profondità nell'aspetto culturale della zona, diventa chiaro che per le regioni dell'Epiro (unità regionali Ioannina & Arta) e GjirokastΓr County allevamento e la produzione di prodotti lattiero-caseari, in particolare formaggio, latte e yogurt, sono parte integrante della cultura locale e della tradizione culinaria. CheeseCulT mira ad affrontare le sfide di cui sopra diagnosticando i collegamenti tra le catene del valore dei prodotti lattiero-caseari e il turismo, mappando e infine stabilendo un percorso unico del formaggio (come forza trainante per lo sviluppo turistico) con varie sotto rotte. L'obiettivo generale è quello di preservare la tradizione culinaria locale e utilizzare efficacemente strumenti e approcci innovativi per capitalizzare i benefici di tale tradizione nel piano di sviluppo turistico delle aree CB al fine di raggiungere l'aumento dei visitatori turistici e stimolare l'economia locale. Il progetto pone la Strada del Formaggio CB sul mercato turistico valorizzando e stimolando la competitività dei prodotti turistici lungo il percorso