L'industria alimentare, percepita come tradizionale, è infatti oggi un motore impegnativo per l'innovazione e la crescita. String unifica le regioni condividendo l'ambizione di migliorare la capacità di innovazione dei loro cluster alimentari, consentendo loro di soddisfare le esigenze sempre più diversificate e la crescente domanda di maggiori quantità di cibo. Questi cluster sono spesso ostacolati nel loro sviluppo e quindi non riescono a sostenere efficacemente l'ecosistema dell'innovazione e ostacolano l'accesso dei partner a nuovi mercati. Le strozzature condivise degli ecosistemi dell'innovazione agroalimentare — spesso radicate nel malfunzionamento degli strumenti politici — spingono i partner a lavorare su soluzioni adattabili a specifici contesti regionali. Tutte le regioni STRING sono state rinomate per le loro tradizioni di produzione alimentare e per il loro potenziale di innovazione. Tutti sono impegnati nell'innovazione alimentare e nella produzione in diversi ruoli. L'obiettivo generale dei partner — indipendentemente dal loro livello di sviluppo e dalla forza della coesione nei loro settori alimentari regionali — è quello di migliorare le prestazioni e l'efficienza dell'attuazione delle politiche di sviluppo e dei programmi relativi alla R & S &I alimentare e alla clusterizzazione al fine di promuovere le catene del valore dell'innovazione per il settore. Approfondendo l'integrazione dei cluster e creando più valore aggiunto — contribuendo alla crescita intelligente — ciascuna regione raggiungerà questa ambizione. String promuove l'apprendimento interregionale intensivo, lo scambio di conoscenze e una cooperazione inter cluster duratura. Come risultato di STRING la performance e l'attuazione degli strumenti strategici finanziati dal FESR relativi all'innovazione agroalimentare e al cluster verticale a tripla elica — entrambi sostenuti da una maggiore partecipazione delle PMI — sono migliorati. Si approfondisce la cooperazione intra e inter cluster al servizio del corretto funzionamento delle catene del valore dell'innovazione alimentare nelle 7 regioni partner e in tutta l'UE. Le strategie per la creazione di valore aggiunto vengono adottate e applicate con successo anche attraverso progetti di innovazione alimentare nati all'interfaccia di co-working tra i settori economici.
