DietaPYR2 crea opportunità ambientali e territoriali per la condivisione di soluzioni per innovare nella filiera della carne bovina, dalla produzione al consumo, con razze locali dei Pirenei. DietaPYR2 è inserita nell'asse 1, poiché stabilisce una piattaforma di cooperazione tra centri di ricerca e associazioni di produttori di carni bovine, macellai e ristoratori per lo scambio di conoscenze e tecnologie relative alla produzione, trasformazione e commercializzazione della carne bovina. La regione dei Pirenei coinvolta nel progetto sarà: Aragona, Catalogna, Occitania e Andorra. Oltre ai compiti di gestione e comunicazione, il progetto comprende tre compiti tecnici: (1) l'innovazione e il trasferimento tecnologico alle aziende agricole al fine di migliorare la gestione e la produttività dei sistemi pastorali; 2) valorizzare la carne migliorandone il potenziale nutrizionale e le qualità salutari del cuore, i nuovi tagli e i processi di maturazione nonché le possibilità di commercializzazione con questo elemento differenziante; (3) rete di educazione ambientale sulle particolarità del pascolo del bestiame bovino legato alla biodiversità e alla montagna dei Pirenei.