L'aumento del numero e dei tipi di resistenza agli antibiotici (AMR) è una delle più grandi sfide per la salute pubblica in tutto il mondo. Gli antibiotici rappresentano un problema ambientale per essere indirette e incontrollate vie di esposizione. Gli allevamenti, motore economico rurale del territorio POCTEFA, sono i maggiori emettitori di antibiotici per l'ambiente e i principali responsabili delle esposizioni indirette, per la loro presenza in carni, liquami e la loro emissione diretta in acque dolci. Per recuperare la qualità delle acque e degli ecosistemi del territorio POCTEFA è necessario un approccio collaborativo e multidisciplinare per garantire e migliorare la salute ambientale, animale e umana. L'obiettivo generale di OUTBIOTICS è quello di eliminare o ridurre significativamente gli antibiotici nelle acque del territorio POCTEFA sviluppando tecnologie innovative basate su nano-micro materiali inerti per la prevenzione delle emissioni di antibiotici e la decontaminazione dell'acqua. Ha inoltre lo scopo di sensibilizzare l'attenzione sull'importanza della resistenza antimicrobica, di diagnosticare lo stato delle acque del territorio, di applicare nuovi strumenti per la sostituzione degli antibiotici (nella produzione animale) e di bonifica dell'acqua, e infine di proporre piani di fattibilità, trasferibilità e gestione integrale per il territorio per questi inquinanti emergenti.
