L'ADEGUAMENTO FUNZIONALE DEL MERCATO DOVRÃ CONDURRE ALLA REALIZZAZIONE DI UN "POLO CIVICO" DEL GUSTO, DELLE ARTI E DEI MESTIERI MANUALI: LUOGO DI PROMOZIONE DELL'ENOGASTRONOMIA DI QUALITÃ , DI DEGUSTAZIONI, DI SPERIMENTAZIONE E DI INNOVAZIONE NEI SETTORI AGROALIMENTARE E ARTIGIANATO, MA ANCHE LUOGO DI AGGREGAZIONE CULTURALE, DI INCLUSIONE SOCIALE E DI VALORIZZAZIONE DELL'IDENTITÃ E DELLA CULTURA DELLA CITTÃ . IL PROCESSO PARTECIPATIVO PERMETTERÃ DI DEFINIRE LE FUNZIONI E UN MODELLO DI GESTIONE SOSTENIBILE DEL VECCHIO MERCATO, ASSICURANDO, ATTRAVERSO L'ATTIVITÃ DI CO-PROGETTAZIONE DEI LAVORI, LA MASSIMA COERENZA TRA L'INTERVENTO DI RIQUALIFICAZIONE, LA FUTURA GESTIONE E GLI UTILIZZI CHE VERRANNO ATTRIBUITI ALLÂ EX MERCATO. PARALLELAMENTE ALLA PROGETTAZIONE DEGLI INTERVENTI DI ADEGUAMENTO FUNZIONALE, L'ATTIVITÃ DI ANIMAZIONE ATTUERÃ INIZIATIVE IDONEE AD AFFINARE IL PROGETTO DI GESTIONE DEL MERCATO E SPERIMENTARE, ATTRAVERSO ATTIVITÃ PILOTA, LE FUTURE FUNZIONI DELLA STRUTTURA.
