Il progetto della Ferme des Vignes, situata a Labatie-d'Andaure, in Ardèche, mira alla ristrutturazione di una casa colonica storica e alla creazione di nuovi edifici per offrire alloggi turistici di fascia alta per un massimo di 26 persone. La ristrutturazione dell'edificio principale prevede la trasformazione di 13 camere con bagno en-suite, oltre ad accoglienti aree comuni. L'attenzione è rivolta alla ristrutturazione rispettosa dell'ambiente, con particolare attenzione ai materiali sostenibili e all'isolamento ottimale per ridurre al minimo il consumo energetico. Oltre all'alloggio, il progetto prevede la costruzione di nuovi edifici, tra cui una sala reception, una palestra, una sala giochi e un'area benessere. La Ferme des Vignes aspira anche a sensibilizzare i propri clienti a comportamenti eco-responsabili. Sono incoraggiate iniziative come la gestione sostenibile dei rifiuti, l'uso responsabile dell'acqua e la promozione del consumo locale, contribuendo così a un'esperienza di soggiorno veramente sostenibile. In sintesi, la Ferme des Vignes si posiziona come una struttura ricettiva di lusso, offrendo non solo un ambiente lussuoso, ma anche un'esperienza rispettosa dell'ambiente, che va dalla ristrutturazione ecologica alla consapevolezza del cliente alle pratiche eco-responsabili.