L'aumento della popolazione mondiale e la crescente prosperità stanno causando un forte aumento della domanda di proteine (animali). L'aumento della produzione di carne in modo convenzionale non farà parte della soluzione. Le ragioni di ciò sono che l'allevamento contribuisce in modo significativo alle emissioni di gas a effetto serra, consuma una quantità relativamente grande di acqua e porta alla deforestazione e all'erosione del suolo. Una transizione verso un modo innovativo di produzione alimentare in cui l'intera catena alimentare viene ridisegnata è quindi di grande importanza. La principale fonte di proteine nella composizione dei mangimi per polli, suini, acquacoltura e alimenti per animali da compagnia sono pesce, soia e ingrediënts derivanti dal circuito di macellazione (farina di pollame, farina di ossa, ecc.). Ingrediënts come la soia e il pesce sono caratterizzati dalla mancanza di sostenibilità e de
dipendenza dalle importazioni. Inoltre, la produzione di soia één è una delle principali cause di deforestazione.