Nel settore alimentare ci sono tradizionalmente caldaie a vapore. Oltre al riscaldamento, vengono utilizzati come mezzo di processo. Le caldaie a vapore sono robuste, facili da usare ed economiche. Lavorano solo con il gas naturale. Trovare un'alternativa alla caldaia a vapore a gas è un'alta priorità sociale. Una soluzione per la produzione sostenibile di vapore è una pompa di calore a vapore; Pompa a vapore. STEAMpump è stato sviluppato come plug-and-play per sostituire una caldaia a vapore a gas uno contro uno. In questo progetto, la tecnologia STEAMpump viene applicata in due processi di produzione artigianale al fine di acquisire esperienza con il comportamento della STEAMpump nella pratica. Il potenziale nel settore alimentare è che utilizzando una pompa STEAM si risparmia circa il 50-60% sull'uso di energia e il 45% sulle emissioni di CO2. Nello specifico, la pompa STEAM deve dimostrare che: il calore residuo di circa 30°C è trasformato in vapore utile; senza calore residuo, la pompa STEAM può funzionare su aria esterna come fonte e il processo coopera perfettamente.