Il deterioramento del clima e dell'ambiente sono le maggiori sfide che l'umanità deve affrontare. Le emissioni da combustibili fossili e l'uso di risorse vergini insieme agli sprechi alimentari devono essere ridotti al fine di raggiungere gli obiettivi dell'Agenda 2030. L'industria alimentare rappresenta gran parte di questa impronta e lavora per ridurre il suo impatto sul clima e sull'ambiente in vari modi. Un modo per affrontare le sfide è la transizione verso una catena alimentare circolare e sostenibile. Questa transizione è difficile per una singola azienda in quanto l'essenza stessa di un'economia circolare si basa sulla cooperazione nella catena del valore e negli ecosistemi circostanti. L'obiettivo di questo progetto è sviluppare la capacità delle piccole e medie imprese di Skåne di attuare la transizione verso un sistema alimentare circolare sostenibile. Ciò avviene dando forma a nuove collaborazioni tra gli attori della catena del valore e dell'ecosistema alimentare che consentono le innovazioni a livello sia aziendale che di sistema necessarie per plasmare catene alimentari circolari e sostenibili.