Il progetto creerà un nodo regionale scalabile a livello nazionale per lo sviluppo e la commercializzazione di innovazioni nel foodtech e nella terra di confine tra scienze della vita / salute e cibo, che contribuirà principalmente a due delle missioni che sono state formulate nell'ambito dell'iniziativa di Vinnova Una nuova ricetta per il sistema alimentare: Nel 2035, il sistema alimentare promuove una vita sana per tutti - nel 2035, tutti mangiano nuovi alimenti fermentati ogni giorno Krinova e SmiLe, insieme all'ecosistema regionale dell'innovazione nel sud della Svezia, effettueranno analisi esterne, degli stakeholder e dei gruppi target. Sulla base delle analisi, verrà sviluppato un concetto per il nodo di innovazione e questo concetto sarà testato e sviluppato in collaborazione con 3-8 aziende foodtech. Il progetto contribuirà alla creazione di migliori condizioni e al rafforzamento della capacità di innovazione nel settore delle imprese da parte degli attori del sistema alimentare che coordinano e sincronizzano le attività in modo che il sistema alimentare diventi più competitivo e sostenibile.