Una città commestibile dove la produzione alimentare è vicina al consumatore fa parte di un futuro sostenibile. Il progetto Urban&Local crea un ecosistema di operatori che promuove la RSI e le imprese nel settore alimentare e della ristorazione locale nell'area metropolitana di Helsinki e sviluppa piattaforme sperimentali correlate. Il progetto aiuta a identificare e testare soluzioni innovative e sostenibili per la produzione, il mercato e la catena di distribuzione per la ristorazione urbana e i servizi di ristorazione locale e supporta la creazione di nuovi prodotti e servizi. A lungo termine, queste misure aumenteranno la competitività delle imprese del settore, sostenendo nel contempo gli obiettivi regionali di neutralità in termini di emissioni di carbonio e la creazione di un sistema alimentare più sostenibile nell'ambito dello sviluppo regionale. Il progetto rafforza la cultura alimentare, l'attrattiva e la capacità imprenditoriale della regione come fattore di attrazione. L'obiettivo è anche quello di aumentare congiuntamente il networking internazionale relativo all'ecosistema aziendale del settore. Il progetto è stato preparato in collaborazione con le città di Helsinki e Vantaa nell'area metropolitana di Helsinki, così come Metropolia, Haaga-Helia e Perho Business School delle organizzazioni RDI. Il progetto è coordinato da Forum Virium Helsinki, una società di innovazione di proprietà della città di Helsinki. Il principale gruppo target del progetto è il settore alimentare e della ristorazione a Uusimaa e le PMI (foodtech) che offrono attività che lo supportano. Il secondo gruppo destinatario del progetto è costituito da altri attori legati al settore alimentare, come le organizzazioni di RSI e le città che consentono piattaforme sperimentali. Il gruppo destinatario indiretto del progetto è, ad esempio, i futuri professionisti del settore, vale a dire gli studenti dell'istruzione secondaria superiore e le università di scienze applicate. Il progetto creerà nuove connessioni e pratiche relative a ricerca, sviluppo e innovazione, forme di raccolta e condivisione dei dati e aperture di business innovative. Allo stesso tempo, saranno utilizzati esperimenti per promuovere la creazione e la diffusione di nuove soluzioni e la co-creazione tra PMI, città e organizzazioni di RSI a Uusimaa e in particolare nell'area metropolitana di Helsinki. Le misure e gli esperimenti di cooperazione con le parti interessate del progetto apportano nuove tecnologie e risultati di ricerca ai gruppi destinatari. Gli esperimenti del progetto si concentreranno su: 1) Sfruttare le nuove tecnologie e la digitalizzazione nella produzione di cibo urbano sostenibile e servizi e prodotti correlati 2) Sperimentare con le future tecnologie e soluzioni innovative che supportano l'economia circolare, come i servizi alimentari e la produzione alimentare locale, su piattaforme di prova nell'area metropolitana di Helsinki insieme a operatori e cittadini. Il progetto sostiene gli obiettivi dell'ÄES di Uusimaa, tra le altre cose, creando una crescita sostenibile basata sulle innovazioni e rafforzando le attività di innovazione orientate alle sfide. Il progetto sostiene inoltre gli obiettivi strategici di un'industria che si rinnova e la crescita delle opportunità di crescita e internazionalizzazione. Il progetto attua gli obiettivi di sviluppare servizi, rinnovare le pratiche di cooperazione e sviluppo, aumentare il know-how e sviluppare ecosistemi e reti di innovazione regionali. Il progetto attua anche l'obiettivo della tabella di marcia nazionale RSI di un nuovo modello di partenariato, in cui le aziende sono partner chiave di ricerca di istituti di istruzione superiore e istituti di ricerca e le locomotive per fare scelte. Allo stesso tempo, il progetto implementa l'obiettivo delle concentrazioni di conoscenza e dello sviluppo degli ecosistemi. Il progetto attua bene anche gli obiettivi del programma FESR promuovendo le capacità di ricerca e innovazione orientate alle imprese e alla vita lavorativa delle regioni e delle imprese e la diffusione di nuove tecnologie. Il progetto attua bene anche le strategie cittadine e i programmi di politica commerciale delle due città coinvolte, Helsinki e Vantaa; A Helsinki, in particolare, gli obiettivi di aumentare la cooperazione tra la città e la vita imprenditoriale, rafforzare la cultura della sperimentazione e l'uso di spazi urbani flessibili. Per Vantaa, il progetto sostiene l'obiettivo di audacia della City Strategy, che cerca di diventare un pioniere e mantiene una cultura di sperimentazione e quindi rafforza l'attrattiva della città, tra le altre cose.
