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European Commission Topic
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SVILUPPO DI ADDIZIONI INNOVATIVE DALL'USO DELL'ACQUA DI ORIGINE NATURALE

Il progetto guidato da PharmaS d.o.o. include una partnership con la Facoltà di Tecnologia Alimentare Osijek, Vinarija Trdenić, Wines Markota, Polyclinic Osijek e Polyclinic Labplus2 per esplorare la possibilità di utilizzare i tropici dell'uva, gli scarti della produzione di vino, allo scopo di creare integratori alimentari. L'obiettivo è quello di sviluppare formulazioni che aiutino ad alleviare i sintomi delle allergie e le conseguenze della mancanza di sonno. Durante il progetto, si prevede di ottimizzare il processo di preparazione ed estrazione dei tropici dell'uva per la massima resa di composti fenolici, noti per i loro benefici per la salute, tra cui proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Rafforza l'innovazione e le capacità produttive locali, nonché l'economia circolare e di risparmio alimentare.

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