Le aziende alimentari devono affrontare la sfida di cercare materie prime alternative e sostenibili per trasformarle in prodotti alimentari sostenibili e nutrienti. Tuttavia, la capacità di R & Amp; D, la capacità di laboratorio e l'infrastruttura pilota sono basse o assenti. Questo progetto rimuove le barriere infrastrutturali presso le aziende attraverso la realizzazione di laboratori e infrastrutture pilota all'avanguardia che sono disponibili per il settore alimentare attraverso l'espansione di laboratori e infrastrutture pilota in Lipid Lab a Kortrijk e Food Innovation Park (FIP) a Roeselare.