Il progetto HoReCaDuo presuppone il lancio e l'implementazione di un nuovo campo di studio presso la Facoltà di Biotecnologie e Scienze Alimentari UPWr. Gli studi duali di ingegneria con un profilo pratico saranno condotti in forma di formazione alternativa in parallelo, in collaborazione con i datori di lavoro del settore dell'ospitalità e della ristorazione (HoReCa). Il progetto è rivolto a 36 laureati delle scuole superiori interessati alle arti culinarie che vogliono ottenere un'istruzione superiore con un profilo pratico. Gli studenti acquisiranno conoscenze teoriche principalmente durante le lezioni di insegnamento presso l'università, mentre le abilità pratiche e le competenze trasversali saranno acquisite principalmente durante gli stage in imprese dell'industria HoReCa. Allo stesso tempo, sarà effettuata una ricerca di mercato relativa alla ricerca di tirocini e una campagna inf.-prom. direzione. La fase successiva è la conduzione del processo di assunzione e la firma di contratti trilaterali dell'università-datore di lavoro-partecipante del progetto. Il primo anno di studio comprenderà l'acquisizione di conoscenze teoriche e uno stage tecnico di 3 mesi con il datore di lavoro. Nel secondo anno è stato previsto uno stage tecnologico di 4 mesi, nel terzo anno uno stage manageriale di 3 mesi. Nel quarto anno, nell'ambito di uno stage di laurea di tre mesi, lo studente effettuerà lavori di ingegneria per il datore di lavoro. In totale sono previsti 13 mesi di tirocinio. Inoltre, i partecipanti al progetto saranno tenuti a partecipare ad almeno una conferenza scientifica al fine di ampliare e aggiornare le loro conoscenze teoriche e in 3 corsi di settore certificati migliorando le loro competenze pratiche. Si presume che l'effetto degli studi sarà lo svolgimento e la difesa del lavoro dell'ing. da parte di 27 partecipanti. L'attuazione del progetto aumenterà la qualità e l'efficacia dell'istruzione negli studi di ingegneria attraverso l'apprendimento concomitante.