Objectivo O objectivo do projecto é o crescimento sustentável das PME da indústria alimentar e apoiar o desenvolvimento de produtos e serviços inovadores que promovam o ambiente e a saúde. O projeto contribuirá para o desenvolvimento a longo prazo de um centro de conhecimento regional para a alimentação sustentável no Parque Científico de Södertälje. Södertälje apresenta fragilidades sociodemográficas e um forte afluxo de refugiados. Uma colaboração com o projeto do FSE do município permite que as pessoas que estão atualmente fora da vida profissional tenham oportunidades de estágio e de emprego posterior. Os objetivos do projeto para a fase de arranque são criar um tal interesse na iniciativa que contribua para muitas PME e principais partes interessadas estratégicas que procuram o projeto de execução. Em colaboração com a indústria, o meio académico, o setor público e a economia social, o projeto dará início a colaborações transfronteiriças conducentes à inovação. Métodos de trabalho e actividades O projecto desenvolverá actividades nos seguintes domínios de actividade: – Rede de colaboração – Investigação como catalisador do desenvolvimento – Desenvolvimento de produtos e de inovação através de bancos de ensaio e incubadoras – Marketing e desenvolvimento de conceitos – Desenvolvimento de empresas através de orientação e aconselhamento conjuntos – Desenvolvimento de processos de produção – Contratos públicos de inovação Participação da indústria regional Durante o estudo preliminar, foram conduzidos diálogos com representantes da indústria, organizações de interesse como as Empresas e a Câmara de Comércio, organizações industriais como a Organic Sweden e a Saltå. O projeto também organizou seminários e convidou representantes de empresas, bem como investigadores e autoridades públicas. Além disso, foram realizados inquéritos e recebidos relatórios. Este trabalho continua durante todo o projeto. Resultados e benefícios esperados O projeto reforçará a inovação e o desenvolvimento empresarial na indústria alimentar, integrando a I & D, por exemplo, no impacto químico, na saúde e nos aspetos ambientais dos alimentos. O resultado também significa que as PME apoiaram o setor do ensino superior no desenvolvimento tecnológico e na eficiência da produção e contribuíram para melhorar as poupanças ambientais. As PME também terão desenvolvido aplicações públicas através das cozinhas de ensaio municipais para a avaliação e o ensaio de novas inovações alimentares, bem como a aplicação de contratos públicos de inovação em alimentos sustentáveis. O projeto também responderá aos desafios específicos que Södertälje enfrenta com uma grande proporção de refugiados, desempregados e pessoas de diferentes origens étnicas e com baixos níveis de instrução, estimulando novos conceitos empresariais para a indústria alimentar e várias PME integraram a nossa diversidade no desenvolvimento da inovação. Efeitos esperados a longo prazo Os resultados que emergem do projecto são um maior conhecimento das oportunidades de desenvolvimento para as PME na indústria alimentar. Os participantes no projeto reforçaram a sua competitividade e as suas oportunidades de desenvolvimento. Fizeram parte de redes com outras empresas que durante muito tempo após o projecto, gerarão novas inovações e talvez até novas empresas e novas marcas em alimentação sustentável. À medida que reforçam as suas operações, continuam a desenvolver-se à medida que aumenta o interesse no mercado de alimentos sustentáveis.
