O objetivo geral é criar uma indústria alimentar sustentável, inovadora e em crescimento na região de Estocolmo, que promova o ambiente e a saúde. O objetivo do projeto é o desenvolvimento a longo prazo de um nó de conhecimento regional permanente e de uma incubadora de alimentos sustentáveis localizada no Parque Científico de Södertälje, bem como o reforço do poder de inovação, de novos produtos, de empresas em crescimento com mais postos de trabalho e de uma maior base de recrutamento para as empresas alimentares da região de Estocolmo. O projeto definiu os marcos: CONHECIMENTOS E CONTRATOS: Criar redes e colaboração dentro e entre a indústria, o setor público, o meio académico e a sociedade civil para difundir conhecimentos e contactos. ARENA DE INVESTIGAÇÃO: Disponibilizar a investigação e os conhecimentos especializados às PME e a outros intervenientes no sistema alimentar, promover a colaboração entre investigadores e empresas e promover a aplicação dos resultados da investigação. FÓRUM DE INOVAÇÃO: Promover a inovação na colaboração entre PME, grandes empresas, refeições públicas, agências governamentais e contratos públicos. INCUBATOR DE DESENVOLVIMENTO EMPRESARIAL: Reforçar o poder competitivo e de inovação e a sustentabilidade do banco de ensaio SME PRODUCTUTVECLING: Desenvolver novos produtos adaptados ao mercado, tanto para os mercados privados como para os públicos. TRATAMENTO DAS OPERAÇÕES REGULARES E DAS ACTIVIDADES CONTINUADAS DOS PROJECTOS: Garantir a permanenteização de um nó alimentar em Södertälje para alimentos sustentáveis. As avaliações das atividades concluídas são utilizadas para garantir a aprendizagem conjunta. As atividades são continuamente ajustadas com base na investigação de acompanhamento e acompanhamento e ligadas a resultados de investigação relacionados com questões alimentares. Serão utilizadas e desenvolvidas no projeto experiências de projetos anteriores no domínio da alimentação, bem como o desenvolvimento da produção em que o município participou. A divulgação de conhecimentos tem lugar através de um sítio Web, filmes, conferências e seminários, boletins informativos, redes sociais, material impresso, comunicados de imprensa, etc., e contribuirá para o impacto estratégico dos resultados do projeto e comunicará os benefícios para as empresas e para a região. As orientações destinadas a uma economia circular baseada nos recursos renováveis são comunicadas aos participantes no projeto. O projecto acompanha as medidas ambientais aplicadas após a participação nos programas de desenvolvimento e respectivos planos a longo prazo. Na atividade do banco de ensaio/cozinha de desenvolvimento, são escolhidos produtos com potencial para substituir alimentos menos sustentáveis. Os programas de inovação e a concorrência em matéria de inovação também se centram no desenvolvimento de novos géneros alimentícios mais sustentáveis. Paralelamente, o projeto está a trabalhar para promover a inovação a nível do sistema e permitir que as PME entrem nos contratos públicos de cozinhas de grande escala e reduzam as fileiras na cadeia alimentar. O objetivo de alcançar uma distribuição equitativa entre homens e mulheres entre os representantes das empresas que participam nos programas de desenvolvimento é um parâmetro no recrutamento para os programas e deu frutos em projetos em curso. Ver a lei da prioundação do forte