O projecto diz respeito ao reforço do controlo do bom funcionamento das actividades poluentes da água (fontes pontuais de poluição), tais como SEL, lagares de azeite, queijos e outras actividades poluentes, ao controlo efectuado pelas autoridades competentes da Região de Creta no âmbito da execução do Plano de Gestão da Bacia Hídrica aprovado do Departamento da Água de Creta, bem como ao cumprimento da legislação ambiental. Para o efeito, foi estabelecido na região de Creta um programa de controlo da qualidade das águas superficiais e subterrâneas, que inclui zonas de amostragem específicas, amostragem a intervalos regulares e realização de medições de parâmetros físico-químicos e microbiológicos específicos. Os resultados das medições avaliarão os encargos para as águas superficiais e subterrâneas decorrentes de potenciais fontes antropogénicas pontuais de poluição, que são os pontos de tratamento e eliminação das águas residuais urbanas, das fábricas de óleo e dos resíduos das fábricas de queijo, bem como dos resíduos industriais, conforme adequado. Para a preparação do programa de controlo da qualidade, serão utilizados critérios como a localização, combinada com a concentração de atividades poluentes, a existência de queixas nos últimos anos, de acordo com os registos do Gabinete, o controlo da qualidade da água efetuado no âmbito da rede nacional de controlo nos termos do DP 71/2007 por outros intervenientes, como o IGME para as águas subterrâneas e o ELKETHE para as águas de superfície interiores, etc., para a execução do programa de controlo ambiental. Além disso, é necessário reforçar os controlos do cumprimento das condições ambientais da atividade em caso de reclamações ou necessidades excecionais, através da realização de amostragens e medições adequadas em função da natureza da atividade poluente em causa.