É objectivo da operação a adaptação do Edifício do Forno a espaço de exposição, promoção e venda de produtos endógenos (vinhos e de outros produtos de origem local) aproveitando a localização estratégica de passagem entre a zona ribeirinha e o castelo de residentes e turistas.Pretende-se contribuir para a dinamização da economia local, criação de emprego, promoção, valorização e comercialização das produções locais.