Desenvolvimento de processos inovadores de tratamento e reutilização (precipitação e hidroponia) das principais águas residuais agroindustriais produzidas na região do Alentejo (matadouros, adegas, lagares e queijarias) com produção de frutos de tomate com características melhoradas (firmeza, sólidos solúveis, açúcares redutores, proteínas totais, potássio, e licopeno), os quais têm benefícios potenciais para o Mercado e saúde pública.