O objectivo do projecto é a selecção e investigação de microrganismos probióticos e substâncias bioactivas naturais e suas combinações destinadas a estudar os seus efeitos benéficos na promoção da saúde e na prevenção de doenças crónicas, especialmente cancro e doenças cardiovasculares, síndrome metabólica e obesidade, com base na demonstração do seu efeito de modulação na microbiota intestinal, os seus efeitos anticancerígenos, anti-ateroscleróticos e imunomoduladores em condições experimentais in vitro e in vivo. Com base nos resultados obtidos, serão selecionados microrganismos probióticos e substâncias biomoduladoras em espécie, que poderão, como parte dos alimentos funcionais, ser utilizados para promover a saúde e prevenir doenças através do tratamento da microbiota intestinal. As atividades realizadas no âmbito do projeto permitirão selecionar as substâncias de origem biotecnológica e natural mais eficazes, atuando individualmente e em combinação entre si, apoiando o conceito de probióticos potenciados. Preparará o caminho para o desenvolvimento de alimentos funcionais mais eficazes na prevenção do aparecimento de novas doenças, bem como para o desenvolvimento de novas práticas a nível da sociedade. Os novos conhecimentos adquiridos serão aplicados na prática, minimizando os efeitos negativos das substâncias sintéticas no organismo e contribuindo para a redução dos riscos para a saúde devidos a doenças crónicas. O local de execução do projeto será a Universidade Pavol Jozef Šafárik, em Košice. A execução do projeto criará novos postos de trabalho para o projeto, será apresentado um pedido de patente, serão emitidas seis publicações e serão postas em prática medidas para intensificar a cooperação entre as universidades e as empresas. O número de investigadores existentes que trabalham nas actividades de I & D do projecto será de 3,5. Um perito estrangeiro participará nas atividades do projeto, que trabalhará nas tarefas do projeto do candidato. Será apoiada uma instituição de investigação.