A degustação de Maribor é criada com o objetivo de se aproximar do turista Maribor, como experimentado pela população local. É uma experiência culinária e cultural que permite ao turista experimentar o pulso da cidade por um dia através dos olhos de um cidadão. Como parte do projeto, os turistas vão escolher entre três diferentes passeios temáticos pela cidade, parar em locais selecionados e degustar iguarias culinárias para conhecer a imagem culinária do destino. A experiência de degustação será complementada por passeios turísticos e participação ativa em alguns locais do património cultural.