O objetivo do programa alimentar local do Governo é reforçar a cooperação entre os operadores alimentares locais e melhorar o desenvolvimento do setor. A comida local refere-se, em particular, à comida local que contribui para a economia local, o emprego e a cultura alimentar na região. Em consonância com os objetivos do Programa Alimentar Local, o principal objetivo do trabalho de desenvolvimento do centenário é construir e implementar o programa do centenário da Região Europeia da Gastronomia, Região de Kuopio 2020, em cooperação com as indústrias alimentares, turísticas e criativas. O foco está na gastronomia, o que significa conhecer e preparar alimentos feitos a partir de matérias-primas de primeira classe. Isso cria uma experiência geral em que as histórias e os visuais da área estão fortemente presentes. O trabalho de desenvolvimento baseia-se no empenho das áreas supramencionadas no trabalho de desenvolvimento da região, em novos modelos operacionais e numa abordagem baseada em redes. Só as interfaces dos domínios gerarão novas inovações e, na melhor das hipóteses, novas inovações. Ao sermos capazes de ligar a alimentação, a hospitalidade, o turismo, a cultura, a saúde e o desenvolvimento sustentável, podemos apoiar o desenvolvimento económico, cultural, social e ambiental nas regiões. No centro do projeto está a promoção da economia local, do emprego e da cultura alimentar. As PME estão no centro do programa e das atividades do centenário. O objetivo a longo prazo é construir a continuidade no desenvolvimento do turismo alimentar responsável. A elevação do nível gastronómico da região contribui para este desenvolvimento.