O PROJECTO tem por objectivo desenvolver produtos com combinações microorgânicas seleccionadas e inactivadas (TINDALIZADAS) que possam ser utilizadas como matéria-prima com propriedades pré-bióticas, destinadas à nutrição animal. Os microorganismos tintos são produzidos a partir de estirpes selecionadas submetidas a um tratamento térmico específico que as incapacita, sem as destruir ou perturbar drasticamente. As células não são capazes de metabolizar nem de se reproduzir, uma vez que já não estão vivas, mas o tratamento térmico controlado garante a inacção dos micro-organismos iniciados que mantêm a integridade das suas estruturas proteicas e das suas propriedades biológicas. ESTRADAS DE LACTOBACILLUS E MICELI DE PLEUROTUS FUNGUS SERÃO UTILIZADAS NO PROJECTO, UTILIZADAS TAMBÉM EM ADIÇÃO DE MOS (MANNAN-OLIGOSACARIDES) DE S. CEREVISIAE. A INOVAÇÃO ESTÁ RELACIONADA COM AS ASSOCIAÇÕES DAS DIFERENTES ESTRADAS COM COMBINAÇÕES DIFERENTES, DE FORMA A MOSTRAR SINERGIAS TAMBÉM POTENCIAIS QUE AUMENTAM