É UM PROJECTO DE EDUCAÇÃO TERRITORIAL E DE ECONOMIA ÉTICA ATRAVÉS DA AGRICULTURA SOCIAL. O projecto destina-se a criar um círculo vicioso entre a agricultura, a dieta mediterrânea e a educação em situação, reforçando a actividade já existente no interior da propriedade delimitada, através da introdução de espécies nativas e da utilização de sistemas de alta tecnologia.