A área CB da Grécia Albânia apresenta uma oportunidade única para a implementação de novos modelos de desenvolvimento sustentável, com base na sua posição geográfica regional, riqueza de doações naturais, numerosos exemplos de património cultural e histórico, bem como folclore vibrante. No entanto, as atividades relacionadas com o setor do turismo não são uma atividade económica dominante numa grande parte da área de OC, especialmente na parte rural interior, não proporcionando assim uma fonte de rendimento estável ou autossuficiente para a população local e os empresários. Como resultado, apesar da presença de abundante potencial ambiental natural, a indústria do turismo ainda não se tornou um grande motor de desenvolvimento. Aprofundando o aspeto cultural da região, torna-se claro que, para as regiões do Epiro (Unidades Regionais de Ioannina & Arta) e do condado de GjirokastΓ«r, a pecuária e a produção de produtos lácteos, nomeadamente queijo, leite e iogurte, são parte integrante da cultura e da tradição culinária locais. O CheeseCulT visa enfrentar os desafios acima mencionados através do diagnóstico das ligações entre as cadeias de valor dos produtos lácteos, o turismo, o mapeamento e, eventualmente, o estabelecimento de uma Rota do Queijo única (como força motriz para o desenvolvimento do turismo) com várias sub-rotas. O objetivo geral é preservar a tradição culinária local e utilizar eficazmente ferramentas e abordagens inovadoras para capitalizar os benefícios da referida tradição no plano de desenvolvimento turístico das áreas CB, a fim de aumentar o número de visitantes turísticos e impulsionar a economia local. O projeto coloca a rota do queijo CB no mercado do turismo, reforçando e estimulando a competitividade dos produtos turísticos ao longo da rota