A INICIATIVA ACOMPANHA A EXPERIÊNCIA GANHADA DESDE 2008 E INCLUI IMPLEMENTAÇÕES E INOVAÇÕES QUE TENHAM AUMENTAR (DOBULAR O POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE 90 000 LITRES/ANO PARA 180 000 LITRES/ANO), A OPTIMIZAÇÃO DAS ACTIVIDADES DE PRODUÇÃO COM PAGAMENTOS ENERGÉTICOS (METANE/TEAM E ELETRICIDADE) DE 30 % EM COMPARAÇÃO COM AS ACTIVIDADES EM CURSO. A utilização de tanques de maiores dimensões permitirá uma maior redução do impacto ambiental (quantidade mínima de detergentes/litro e calorias/litro utilizados para a lavagem). A optimização incidirá sobre a melhoria das normas de higiene e de segurança alimentar, bem como sobre o objectivo da segurança operacional com a redução das intervenções e aquisições manuais (instalação de uma linha de transporte de material circulante para automatização) já efectuadas. A TRANSFERÊNCIA DO NEGÓCIO PARA OS NOVOS É MAIS PRÉMIOS DE PRODUÇÃO, CUJA REESTRUTURAÇÃO COMPLETA FOI EFECTUADA PARA