O projeto 3dBio, coconstruído com o desafio 3 da PAC 20-25, faz parte do desafio EPICURE. Uma das peculiaridades dos sistemas biológicos é a sua capacidade de se organizarem em 3 dimensões e de responderem aos constrangimentos relacionados. O projecto 3dBio tem como objectivo explorar os recentes avanços tecnológicos que permitem quer estruturar a matéria em 3D para reconstruir um ambiente semelhante ao da situação biológica real ou modificar as suas propriedades através da estruturação 3D, quer reproduzir uma situação fisiológica em que as células vêem um fluxo 3D e stress mecânico levando-as a organizar-se de uma forma específica. O projeto está dividido em 3 componentes complementares, com base na forte experiência dos laboratórios envolvidos: Componente 1 – Impressão 3D de biocerâmica para substitutos ósseos e/ou suportes para engenharia de tecidos ósseos; Componente 2 – Impressão 3D de alimentos proteicos para complementar uma função mastigatória deficiente; Componente 3 – Estudos de células sujeitas a fluxo controlado que imitam um contexto biológico e a sua organização espacial 3D.