Desenvolvimento de suplementos alimentares à base de vinagre de maçã e mel e sua introdução na produção através da criação de uma nova unidade. O caráter inovador deste projeto será visto como resultado da utilização de mel enriquecido com polifenóis, como matéria-prima para a obtenção de uma vasta gama de produtos (como vinagre de maçã com mel, xarope de sidra com mel, etc.). Assim, os produtos propostos para serem realizados através deste projeto, que será baseado como uma matéria-prima inovadora: o mel enriquecido com polifenóis demonstra, sem dúvida, que este tipo de projeto contribuirá para o desenvolvimento do setor económico através da utilização dos resultados da investigação. Além disso, o grau de novidade dos produtos que resultará é significativamente superior aos processos existentes no mercado hoje, e a empresa ROM HONEY GROUP SRL tem a capacidade de introduzir mudanças organizacionais, tecnológicas, financeiras, estratégicas, económicas, o que é demonstrado pelos relatórios científicos feitos até agora pela empresa, bem como pela iniciativa de patentear um produto inovador: mel melhorou com polifenóis.