Como oficina de formação em contexto laboral, organizamos formação profissional para adultos muito afastados do mercado de trabalho, sem qualificações profissionais ou escolaridade comprovada na Bélgica. Os nossos cursos de formação centram-se em três profissões: funcionário da cozinha, funcionário da ala e arrumador da senhora/câmara. 2023 será um ano de transição, uma vez que, em setembro de 2023, um dos nossos cursos de formação, o «casaco de mulher/câmara», será abrangido pelo âmbito da certificação reconhecida pela Formação Bruxelles. Daremos formação a 86 pessoas em 2023 e 88 em 2024 e 2025, com um total de 202 554 horas organizadas (sem orientação). A nossa particularidade pedagógica é a situação real (com uma clientela real) dos nossos formandos desde os primeiros dias de formação através de 2 restaurantes de aplicação e quartos de hotel no Sleepwell. A orientação individual é dada a cada "pedagógico, psicossocial e à procura de emprego" assim que se inscrevem em nossos cursos de formação. A alteração em relação ao projeto de pedido deve-se ao cancelamento da certificação para funcionários de cozinha, na sequência de uma decisão da Brussels Training.