A «DOP: Best Of Both – the future of hybrid dairy drinks» centra-se no desenvolvimento de uma bebida láctea híbrida inovadora que combine proteínas animais e vegetais, à base de sorgo. Juntamente com parceiros como a De Dobbelhoeve Melk B.V., a Bob Holding B.V., a Bamboo Brands B.V. e a HAS Green Academy, o projeto procura um produto ecológico que seja comparável em sabor e valor nutricional ao leite tradicional. O projeto responde à procura de alternativas lácteas sustentáveis e utiliza sorgo cultivado localmente, que é mais resistente às alterações climáticas. O desenvolvimento abrange várias fases, desde combinações de ingredientes até a expansão, e também se concentra na conscientização e aceitação do consumidor. O projeto contribui para inovações alimentares sustentáveis e para o crescimento económico no sul dos Países Baixos.