A sustentabilidade é crítica para os negócios e a ferramenta para um local competitivo a longo prazo. Neste contexto, são abordados dois desafios a nível da indústria. O projeto proporcionará aos restaurantes e atrações melhores condições para criar uma cultura alimentar sustentável, com destaque para o desperdício alimentar: A indústria alimentar é responsável por grande parte do impacto climático. Reduzir o desperdício alimentar é uma prioridade. Djurgården tem 15-20 milhões de visitantes/ano & à procura de desenvolver estratégias eficazes & colaborações para minimizar o desperdício de alimentos. Trata-se de colaborar para medir, agilizar a compra e o manuseio de produtos alimentares, encontrar outras formas de desperdício além do cume do lixo e envolver os visitantes na luta contra o desperdício. - uma zona de ensaio para um sistema circular de embalagens reutilizáveis: Reduzir a utilização de plásticos de utilização única é uma prioridade mundial. A Djurgården quer co-criar o & para implementar um sistema sustentável de embalagens para levar. Isto significa a introdução de opções reutilizáveis e recicláveis em colaboração com restaurantes, atrações e visitantes.