Uma cidade comestível, onde a produção de alimentos está próxima do consumidor, faz parte de um futuro sustentável. O projeto Urban&Local cria um ecossistema de operadores que promove a IDI e os negócios no setor alimentar e da restauração local na área metropolitana de Helsínquia e desenvolve plataformas experimentais conexas. O projeto ajuda a identificar e testar soluções inovadoras e sustentáveis de produção, mercado e cadeia de distribuição para restaurantes urbanos e serviços de restauração locais, e apoia a criação de novos produtos e serviços. A longo prazo, estas medidas aumentarão a competitividade das empresas do setor, apoiando simultaneamente os objetivos regionais de neutralidade carbónica e a criação de um sistema alimentar mais sustentável no âmbito do desenvolvimento regional. O projeto reforça a cultura alimentar, a atratividade e a facilidade de negócio da região como fator de atração. O objetivo é também aumentar conjuntamente as redes internacionais relacionadas com o ecossistema empresarial do setor. O projeto foi elaborado em cooperação com as cidades de Helsínquia e Vantaa, na área metropolitana de Helsínquia, bem como com as organizações Metropolia, Haaga-Helia e Perho Business School of RDI. O projeto é coordenado pelo Forum Virium Helsinki, uma empresa de inovação detida pela cidade de Helsínquia. O principal grupo-alvo do projeto é o setor alimentar e da restauração em Uusimaa e as PME (tecnologia alimentar) que oferecem atividades que o apoiam. O segundo grupo-alvo do projeto são outros intervenientes relacionados com o setor alimentar, como as organizações de IDI e as cidades que permitem plataformas experimentais. O grupo-alvo indireto do projeto é, por exemplo, os futuros profissionais da área, ou seja, estudantes do ensino secundário superior e universidades de ciências aplicadas. O projeto criará novas ligações e práticas relacionadas com a investigação, o desenvolvimento e a inovação, formas de recolha e partilha de dados e aberturas empresariais inovadoras. Ao mesmo tempo, serão utilizadas experiências para promover a criação e a implantação de novas soluções e a cocriação entre PME, cidades e organizações de IDI em Uusimaa e, em especial, na área metropolitana de Helsínquia. As medidas e experiências de cooperação entre as partes interessadas do projeto trazem novas tecnologias e resultados de investigação para os grupos-alvo. As experiências do projeto centrar-se-ão nos seguintes aspetos: 1) Exploração de novas tecnologias e digitalização na produção de alimentos urbanos sustentáveis e serviços e produtos conexos 2) Experimentação com futuras tecnologias e soluções inovadoras que apoiem a economia circular, como os serviços alimentares e a produção alimentar local, em plataformas de ensaio na área metropolitana de Helsínquia, juntamente com operadores e cidadãos. O projeto apoia os objetivos da ÄES da Uusimaa, nomeadamente através da criação de um crescimento sustentável baseado em inovações e do reforço de atividades de inovação orientadas para os desafios. O projeto apoia igualmente os objetivos da estratégia de renovação da indústria e o crescimento das oportunidades de crescimento e internacionalização. O projeto implementa os objetivos de desenvolvimento de serviços, renovação das práticas de cooperação e desenvolvimento, aumento do know-how e desenvolvimento de ecossistemas e redes regionais de inovação. O projeto também implementa o objetivo do Roteiro Nacional de IDI de um novo modelo de parceria, em que as empresas são parceiros de investigação fundamentais de instituições de ensino superior e institutos de investigação e as locomotivas para fazer escolhas. Ao mesmo tempo, o projeto implementa o objetivo de concentrações de conhecimento e o desenvolvimento de ecossistemas. O projeto também executa bem os objetivos do programa do FEDER, promovendo as capacidades de investigação e inovação das regiões e das empresas orientadas para a vida profissional e empresarial e a implantação de novas tecnologias. O projeto também executa bem as estratégias urbanas e os programas de política empresarial das duas cidades envolvidas, Helsínquia e Vantaa; Em Helsínquia, em particular, os objetivos de aumentar a cooperação entre a cidade e a vida empresarial, reforçar a cultura da experimentação e a utilização de espaços urbanos flexíveis. Para Vantaa, o projeto apoia o objetivo de ousadia da Estratégia da Cidade, que procura tornar-se pioneira e mantém uma cultura de experimentação e, assim, fortalece a atratividade da cidade, entre outras coisas.
