A Tomaz & Ferreira tem como objetivo criar uma unidade de produção no concelho de Redondo de forma a dar resposta à crescente procura pelos seus produtos, enchidos fumados a lenha. A nova unidade fabril permitirá, não só dar resposta ao aumento da procura a nível nacional, mas também internacional, levando aos consumidores, produtos da região de elevada qualidade, fabricados de forma tradicional, mas com a mais recentes tecnologias.