Valorização de biorresíduos e águas do processamento industrial de tomate, segundo conceitos de Biorrefinaria e Bioeconomia, com a extração de compostos funcionais e bioativos envolvidos, posteriormente na geração de novos produtos transacionáveis internacionalmente, e de monómeros para a síntese de bio-poliésteres, via Química Verde e Biocatálise, usados na fabricação de novos filmes alimentares, materiais de embalagem e aplicações biomédicas.
