O projeto SENCY foca nas Cozinhas Independentes Portuguesas (IKs), coletando dados reais de consumo e caracterizando o setor via pesquisas. Procura extrair valor desses dados com métodos orientados por dados, explorando o potencial das IKs para energias renováveis e mercados elétricos. Pretende desenvolver estratégias e envolver partes interessadas para aprimorar eficiência energética e participação no mercado.