O objetivo é atrair estudantes de alto nível do exterior e criar o ambiente adequado para receber educação e pesquisa semelhante ao fornecido aos estudantes que estudam em programas de língua grega A Universidade de Creta recebe todos os anos cerca de 100 estudantes estrangeiros através do programa Erasmus que frequentam cursos de graduação ou pós-graduação ministrados em inglês e já opera dois programas internacionais de pós-graduação em cooperação com instituições no exterior.