Enquanto polo alimentar inteligente, a VEG-i-TEC pretende ser um acelerador para ajudar as empresas do setor alimentar a inovar para alcançar os seus ICD relacionados com a energia e a água, ser mais independente dos preços da energia e da água, que variam muito, e manter sob controlo a escassez de matérias-primas e os custos de produção (gama de produtos competitiva), sem comprometer a qualidade/segurança do produto acabado. Por exemplo, será investigado como a gestão inteligente avançada de energia e água pode levar a otimizações de água, eletricidade e calor. Com base neste projecto e nas infra-estruturas existentes, serão criados projectos de investigação.