As empresas do setor alimentar enfrentam o desafio de procurar matérias-primas alternativas e sustentáveis para transformá-las em produtos alimentares sustentáveis e nutritivos. Contudo, a capacidade do R&D, a capacidade do laboratório e a infra-estrutura piloto são baixas ou ausentes. Este projecto elimina as barreiras infra-estruturais nas empresas através da realização de laboratório de última geração e infra-estrutura piloto que está disponível para o sector alimentar através da expansão de laboratório e infra-estrutura piloto no Lipid Lab em Kortrijk e Food Innovation Park (FIP) em Roeselare.