O projeto é composto por três fases principais: a modernização da ferramenta de produção com automação de processos, o desenvolvimento da autonomia local de proteínas e a implantação de um plano de progresso global. Estas ações visam otimizar a produção ao mesmo tempo que reforçam a ancoragem territorial da empresa. O objetivo destes novos investimentos é aumentar a capacidade de produção, reduzir significativamente a pegada de carbono, oferecer melhores condições de trabalho aos trabalhadores através da promoção da automatização, criar novos postos de trabalho e diversificar, a fim de alcançar uma nova direção em termos de volume de negócios. Este projeto estruturante para a região da Nova Aquitânia combina desempenho económico, inovação tecnológica e responsabilidade ambiental, contribuindo assim para o desenvolvimento sustentável do território.