O projecto HoReCaDuo pressupõe o lançamento e implementação de um novo curso de estudos na Faculdade de Biotecnologia e Ciências Alimentares da UPWr. Os estudos de engenharia dupla com perfil prático serão implementados sob a forma de formação alternada em paralelo, em cooperação com os empregadores do setor hoteleiro e da restauração (HoReCa). O projeto é dirigido a 36 idosos interessados em arte culinária, que querem obter um ensino superior com um perfil prático. Os alunos adquirirão conhecimentos teóricos principalmente durante os cursos de ensino na universidade, enquanto as aptidões práticas e as competências sociais serão adquiridas principalmente durante os estágios em empresas da indústria HoReCa. Será criado o Conselho do Programa, que desenvolverá um programa de estudos para um novo curso, juntamente com princípios de recrutamento com base nos resultados educativos propostos pelo projeto. Paralelamente, será realizado um estudo de mercado relacionado com a procura de estágios e uma campanha de orientação inf.-prom. A próxima etapa é a implementação do processo de recrutamento e a assinatura de acordos tripartidos da universidade-empregador-participante do projeto. E um ano de estudos incluirá a aquisição de conhecimentos teóricos e um estágio técnico de 3 meses com o empregador. No segundo ano, estava previsto um estágio tecnológico de 4 meses e, no terceiro ano, um estágio de gestão de 3 meses. No quarto ano, no âmbito de um estágio de pós-graduação de três meses, o estudante realizará um trabalho de engenharia para as necessidades do empregador. Está previsto um total de 13 meses de estágios. Além disso, os participantes no projeto serão obrigados a participar em, pelo menos, uma conferência científica, a fim de alargar e atualizar os seus conhecimentos teóricos e em três cursos industriais certificados que melhorem as suas competências práticas. Supõe-se que o resultado dos estudos será realizar e defender o trabalho dos engenheiros por 27 participantes. A implementação do projeto aumentará a qualidade e a eficiência da educação em engenharia através da aprendizagem intercambiável em paralelo.