MLEČNI SEKTOR, KI JE GOSPODARSKI MOTOR V SMERI GORSKEGA KMETIJSTVA NA TEM OBMOČJU, ZAGOTAVLJA REDEN DOHODEK ZA SKORAJ 5000 GOSPODINJSTEV. OHRANJANJE IN PREDELAVA TRADICIONALNIH TEHNIK STA STRATEŠKEGA POMENA ZA RAZVOJ OZEMLJA IN SPODBUJANJE EKSTENZIVNEGA IN OKOLJU PRIJAZNEGA KMETOVANJA. V TEM OKVIRU JE PROJEKT PRAV V TEM OKVIRU: V INOVATIVNI DOBAVNI VERIGI LATTE-FIENO, ZA PROIZVODNJO KATERE JE PREPOVEDANA PROIZVODNJA SILAŽE V PREHRANI GOVEDA. TRENUTNO NI ANALITSKIH METOD ZA ODKRIVANJE ABSORPCIJE SILAŽE TRAVE IN KORUZNE SILAŽE V OBROKU KRAV V MLEKU. POSTANE RAZISKOVALNI PROJEKT, KATEREGA CILJ JE RAZVITI ZANESLJIVO METODO, KI TEMELJI NA PLINSKI KROMATOGRAFIJI-MASNI SPEKTROMETRIJI (GC-MS) ZA RAZLIKOVANJE MED STANDARDNIM MLEKOM IN LATTE-FIENO, DA SE ZAGOTOVI GENUINITETA IZDELKA. TO JE MOGOČE DOSEČI Z ODKRIVANJEM MAŠČOBNIH KISLIN CIKLOPROPANA (CPFA) V MLEKU, KI SO OPREDELJENE KOT DRŽAVE.